VOORGERECHTEN

Tonijn€11.75
kort gebakken in sesamzaad, oosterse stijl aubergine kaviaar, wakame en komkommer
Gerookte zalm €10.75
met een salade van bieten, gember, walnoten en granny smith
Gamba’s €12,75
gebakken in knoflook met gemarineerde tomaat, bosui en cashewnoten
Feta V €9.75
met een salde van bulger, bieten en walnoten

Carpaccio €10,50
met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Duif €12.25
duivenborst met gebakken bloedworst en bundelzwam
Eendenborst/eendenlever € 8,75
marbre van licht gerookte eendenborst en eendenlever met rozijnen compote
Wildzwijn coppa €11.25
wildzwijn coppa met rillettes, pecannoten en een wortel marmelade

SOEPEN

Bisque €11.25
van schaaldieren met gebakken gamba’s
Bospaddenstoelen V € 7.75
met truffelroom en enoki