• WALKING DINNER
  • € 37,50 vanaf 10 personen
  • Huisgerookte zalm
    met bloemkool bavaroise zoet/zuur van komkommer en haring kaviaar

    Vitello Boschbeek
    kalfstartaar met tonijn sashimi en forelmayonaise

    Rib eye
    licht gerookte rib eye met mosterd, Parmezaanse kaas, kappertjes en cornichon

    Soepje
    seizoensgebonden soepje

    Gamba en Coquille
    met aubergine kaviaar, tomaat en zeekraal

    Entrecôte
    van rund met roseval uit de oven, compote van rode uit en rode wijn jus

    Chocotaartje
    zacht lopend chocolade taartje met witte chocolademousse

    Koffie

  • Onze Walking Dinner wordt geserveerd met brood, boter en olijven tappenade
  • SUGGESTIES
  • Een aantal gerechten hebben een meerprijs
  • Tonijn oosters met tandoori, wasabi en gember (+€1,50)
    Garnalen Cocktail Hollandse garnalen met toast en cocktailsaus(+€2,00)
    Carpaccio met Parmezaanse kaas, tomaat, pijnboompitten en pesto
    Marbre van eendenborst, eendenlever en rillette van eendenbout (+€2,00)
    Rundertartaar met truffelmayonaise, oudekaas en kwartel ei(+€1,50)

    Zeebaars met zoete aardappel, tomaat en haricots verts
    Kabeljauwmet aardappelmousseline en gebakken bloemkool (+€ 1,50)
    Runderstoof met aubergine, paprika en groene asperge
    Kalfs Entrecote gebakken paddenstoelen en jus met shropshire bleu (+€2,00)
    Tamme eendenborst met bospeen crème, courgette en port jus

    Vegetarisch
    Geitenkaas met bladerdeeg, appelcompote,spinazie, walnoten en honing
    Pappadum met roergebakken groente en gegratineerd met Parmezaanse kaas
    Couscous met Halloumi, pompoen, dadel en cashewnoten
    Quiche met mediterrane groeten en mozzarella
    Caprese mozzarella, basilicum, tomaat en frisee
    Risotto met paddenstoelen, groene asperge en rucola

  • Voor alle feesten en partijen wordt er een offerte aan de hand van uw wensen beschreven. De suggesties kunnen naar uw wensen verandert worden. Heeft u of één van uw gasten een allergie of intolerantie, laat het ons weten.