MIDDAG ARRANGEMENTEN

Broodtafel € 18,75

Seizoensgebonden soep
*****
Ruim belegde luxe zachte bollen met:
Ossenworst met truffelmayonaise
Carpaccio met truffelmayonaise en oude kaas
Parmaham met olijven tapenade
Brie met pestomayonaise en komkommer
Huis gerookte zalm met mosterdmayonaise

Koffie

aanvulling een broodje kalfskroket € 2,75
berekend op 21/2  broodje per persoon

mogelijk vanaf 10 personen

Koffietafel € 24,75 

 
Seizoensgebonden soep
*****
Luxe brood assortiment
Oude kaas, jonge kaas en brie
Parmaham, schouderham, ossenworst, filet american en rosbief
Groene salade met huis gerookte zalm
Groene salade met burrata

Jam en hagelslag
Kalfskroket en boerenomelet

mogelijk vanaf 15 personen

Twaalfuurtjes € 17,25


Vis twaalfuurtje
Kop mosterdsoep
Broodje huisgerookte zalm
Broodje garnalenkroket

Vlees twaalfuurtje
Kop gebonden uiensoep
Broodje carpaccio
Broodje kalfskroket

Vegetarisch twaalfuurtje
Kop pomodorisoep

Broodje brie
Broodje kaas rucola kroket

RECEPTIE ARRANGEMENTEN

11/2 uur receptie arrangement
€ 18,75

Drankjes naar keuze (binnenlands)
Luxe zoute koek op tafel
1 x Canapés
1 x Luxe bittergarnituur

2 uur receptie arrangement
€ 22,75

Drankjes naar keuze (binnenlands)
Luxe zoute koek op tafel
1 x Canapés
2 x Luxe bittergarnituur

21/2 uur receptie arrangement
€ 26,75

Drankjes naar keuze (binnenlands)
Luxe zoute koek op tafel
2 x Canapés
2 x Luxe bittergarnituur

Aanvulling op een receptie

Gesorteerd gebak € 3,75 – Petit Four € 2,75 – Cava per fles € 24,75
Canapés per stuk € 1,50 – Mini Kroketje per stuk € 1,25 – Bitterbal per stuk € 1,10
Belegde broodjes 2 per persoon € 8,25 – Finger Sandwiches 3 per persoon € 6,75

AVOND ARRANGEMENTEN

Keuzemenu € 43,50

geserveerd met brood en friet

GEROOKTE ZALM
bieten hummus – ingelegde komkommer – crouton – gepofte boekweit
CARPACCIO
rundermuis – pijnboompitten – oude kaas – truffelmayonaise
PORTOBELLEO V
geitenkaas – honing – bieten hummus – aceto balsamico
****

ZEEBAARS
hassbleback aardappel – salsa verde – geroosterde groenten
DIAMANTHAAS
aardappel gratin – huisgemaakte jus de veau – bundelzwam
TOMATENRISOTTO V
blad spinazie – geroosterde groenten

****

DUO DESSERT
keuze van de chef

Onder voor behoud van wijzigingen wegens seizoenproducten | vanaf 10 personen

Walking Dinner € 43,50 

Huisgerookte Zalm
met garnalen, frisée en mosterdmayonaise
****
Vitello Boschbeek
kalfstartaar met sashimi van tonijn en forelmayonaise
****
Rib Eye
licht gerookte rib eye met mosterdmayonaise, oude kaas, kappertjes en cornichon
****
Soepje
seizoensgebonden soepje
****
Gamba en Zeebaars
met aubergine kaviaar, tomaat en zeekraal
****
Diamanthaas
roseval uit de oven, compote van rode ui en een rode wijn jus
****
Vanille Panna Cotta
met witte chocolademousse
****
Koffie

Onze Walking Dinner wordt geserveerd met brood, boter en olijven tapenade

Receptie/Walking Dinner € 26,75 

Luxe Canapé
****
Gerookte zalm
met Hollandse garnalen, frisée en mosterdmayonaise
****
Luxe Mini Kroketjes
****
Soepje
Seizoensgebonden Soepje
****
Luxe Canapé
****
Gamba en Zeebaars
met aubergine kaviaar, tomaat en zeekraal
****
Diamanthaas
roseval uit de oven, compote van rode ui en een rode wijn jus

Heeft u een allergie of dieetwens? Laat het ons gerust weten.