Starters
Brood met tapenade, hummus en aioli € 5.75
Charcuterie, Iberico ham, Salchichon, salami en fuet € 16,50
Garnalen kroketjes 3st. € 7.50
Serranoham kroketjes 3st € 4.75
Kaas rucola kroketjes 3st. € 4.75

Boschbeek menu € 34.50



PATE
wildzwijn – hert – hoppa wildzwijn – vijgencompote – brioche
HERTENRUGFILET
pastinaak – gebakken spruiten – zoete aardappel – laurier
CREME BRULEE
koffie – Tia Maria ijs 

 

SHARING DINNER
Kleine gerechten om te delen

Boschbeek mix van 5 gerechten € 22,–

ZALM € 4,75
gravad lax – gerookt – blini – ei creme
EEND € 4,75
eendenborst – lever – rillette
WILDPATE € 4,75
hert – wildzwijn – vijgen
GEITENKAAS € 4,75
couscous – mint – honing 

TONIJN € 4,75
sesam – wakame – wasabi – bosui
GAMBA’S € 4,75
knoflook – tomaat – cashewnoten
CARPACCIO € 4,75
truffelmayonaise – oude kaas – rucola
MOZZARELLA € 4,75
wakame – likkie lakkie – tomaat 

VOORGERECHTEN
TONIJN € 12,75
wakame – furikaki – wasabi – sesam – likkie lakkie – bosui
ZALM € 11,75
gerookte zalm – gravad lax – blini – ei creme – mosterd 
PROEVERIJ VIS  € 15,75
zalm – tonijn – Hollandse garnalen – gamba kroket
GAMBA’S  € 12,50
knoflook – bosui – tomaat – cashewnoten
GEITENKAAS € 11,50
honing – noten – couscous – rucola
MOZZARELLA
V € 11,50
Oosters – wakame – avocado – enoki – likkie lakkie – furikaki
CARPACCIO € 11,75
rundermuis – pijnboompitten – oude kaas – truffelmayonaise 
EEND € 13,75
eendenborst – eendenlever – rillette – roodfruit – brioche
WILD PROEVERIJ € 15,50
coppa wildzwijn – herten ham – eendenborst – pate hert/wildzwijn – brioche

BISQUE € 11,25
schaaldieren – gebakken gamba’s
POMPOENSOEP € 8,50
BOSPADDENSTOELENSOEP € 8,50

Bijgerechten
FRIET   € 4,50
GEBAKKEN AARDAPPELEN € 4,75
SALADE  € 4,25

HOOFDGERECHTEN
RISOTTO VIS € 25,75
risotto – Hollandse garnalen – gamba’s – coquille – zeebaars
ZEEDUIVEL 
€ 22,50
herfst ratatouille – polenta – groene asperge – rozemarijn
ROODBAARS € 21,75
bulger – pitamix – paprika – spinazie – bimi 

PADDENSTOELEN RISOTTO V € 18,50
burrata – paddenstoelen – spinazie – gerppsterde groenten
POMPOENSTOOF
€ 18,50
quiche – kikkererwten – bieten – geitenkaas 

KALFSLEVER   € 19,50
spek – appel – ui – bospeen – zoete aardappel
DIAMANTHAAS€ 21,50
zoete ui – champignons – blini – aardappelgratie – kalf jus   
TOURNEDOS € 25,50
zoete ui – champignons – blini – aardappelgratie – kalf jus
FAZANT € 22,50
zuurkool – appel – sultan – buikspek 
HERTENRUGFILET € 22,50
pastinaak – gebakken spruiten – zoete aardappel – rode wijn jus
HAZENPEPER € 21,50
kruidkoek – stoofpeer – gepofte bieten – aardappelmousseline

KINDERGERECHTEN
ROODBAARS € 11,25
groenten – friet
HAMBURGER € 9,50
Brioche – burger – friet – sla
FRIKANDEL/KROKET € 6,50 friet – appelmous

Heeft u een intolerantie of allergie, meld dit bij onze gastheer of gastvrouw

Dessert
CREME BRULEE € 8,75
koffie – tia Maria roomijs 
VANILLE PANNA COTTA € 8,75
witte chocolade mousse – blauwe bessen 
CHOCOLADE TAARTJE € 8,75
uit de oven – karamel/zeezout roomijs
TIRAMISU € 8,75
mascarpone – cacao – lange vingers
GRAND DESSERT € 14,50
proeverij van verschillende desserts
KAASPLATEAU € 12,75
vijf soorten kaas van L’Amuse