Starters
Brood met tapenade, hummus en aioli € 5.75
Charcuterie, Iberico ham, Salchichon, salami en fuet € 17,50
Garnalen kroketjes 3st. € 7.50
Serranoham kroketjes 3st € 4.75
Kaas rucola kroketjes 3st. € 4.75
BOSCHBEEKMENU€ 45,-- pp
GRAVAD LAX
honing/mosterd saus – haring kaviaar – blini
DIAMANTHAAS
rode uien compote – gebakken paddenstoelen – geroosterde groenten – kalfsjus
CHOCOLADETAARTJE
witte chocolade mouse – frambozen coulis – bastogne kruimels
VOORGERECHTEN
TONIJN TATAKI € 15,25
wakame – salade van venkel – Oosterse ketjap – rettich – rode peper
GRAVAD LAX € 14,75
honing/mosterd saus – haring kaviaar – blini
TRIO VIS € 16,75
huis gerookte zalm – Hollandse garnalen – tonijn tataki
GEBAKKEN COQUILLE € 16,75
in citrus boter – salsa van witlof – pecannoten – zeekraal
TARTELETTE VEGA € 13,75
crème van blauwe kaas/geitenkaas – uien chutney – pecannoot
POMPOENTARTAAR VEGA € 12,75
pompoentartaar – smokey mayonaise – veldsla – gepofte boekweit
GEKONFIJTE EENDENBOUT TERRINE € 15,75
eendenlever – coppa du Geulhem – brioche – appel compote – zoet/zure pompoen
CARPACCIO € 13,75
pijnboompitten – truffelmayonaise – oude kaas – kappertjes – rucola
MOSTERDSOEP € 8,50
POMPOENSOEP € 8,50
COURGETTESOEP € 8,50
Maaltijdsalade
gerookte zalm – Hollandse garnalen – tonijn – coquille – gebakken vis
CARPACCIO SALADE € 17,25
truffelmayonaise – oude kaas – pijnboompitten
GEITENKAAS SALADE € 17,75
walnoten – vijgen – honing
HOOFDGERECHTEN
VIS VAN DE DAG dagprijs
parelcouscous – pecannoten – zongedroogde tomaat – bladspinazie – pompoen
ROODBAARS € 26,25
Hollandse garnalen risotto – geroosterde groenten – gepofte cherry tomaat
RISOTTO VEGA€ 20,50
gebakken paddenstoelen – bladspinazie – geroosterde groenten
PARELCOUSCOUS VEGA € 18,75
pecannoten – pompoen – zongedroogde tomaat – bladspinazie – geroosterde groenten
BOSCHBEEK BURGER geserveerd met friet € 18,50
100% black Angus – spek – cheddar – truffel mayonaise
ZACHT GEGAARDE KALF’S WANG € 23,75
gebakken bloemkool – pastinaak puree – geroosterde groenten
DIAMANTHAAS € 24,25
rode uien compote – gebakken paddenstoelen – geroosterde groenten – kalfsjus
HERTENSTOOF € 23,25
harde wener – pastinaak puree – geroosterde groenten
HERTENBIEFSTUK € 26,25
zoete aardappel/kastanje puree – gebakken spruit – bundelzwam – geroosterde groenten
KINDERGERECHTEN
FRIKANDEL/KROKET € 7,75 friet – appelmous
Bijgerechten
FRIET € 4,50
GEBAKKEN AARDAPPELEN € 4,75
SALADE € 5,50
Heeft u een intolerantie of allergie, meld dit bij onze gastheer of gastvrouw
Dessert
CHOCOLADETAARTJE € 8,75
witte chocolade mouse – frambozen coulis – bastogne kruimels
BROWNIE € 7,25
noten – slagroom
KOFFIE PANNA COTTA € 8,75
amaretto – caramelsaus
KERSEN CLAFOUTIS € 8,75
met vanille-ijs
ADVOCAAT MET SLAGROOM € 7,25
vanille ijs
KAASPLATEAU €12,75
vijf soorten kaas van l’Amuse
IJS PER BOL van KOPPENS
VANILLE € 2,25
MANGO sorbetijs € 2,25
YOGHURT AMARENA KERSEN € 2,25